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Vale do São Francisco, 19 de Setembro de 2017
Seja Bem Vindo
Postado em 02/04/2017 às 19:51
Um convite ao mundo maravilhoso dos vinhos
Caro Leitor,
 
Faço- te um convite a conhecer e se apaixonar pelo mundo dos vinhos. O vinho é um alimento saudável , benéfico a saúde e que além de fazer bem ao coração nos deixa alegres. Ao olhar para uma garrafa, é importante verificar as informações que constam no rótulo ( nome da uva, ano da safra, nome do vinho e da vinícola, país e região de origem.
 
O contra rótulo também traz informações bem interessantes, como por exemplo: com que tipo de alimento ( prato) harmoniza com o vinho. Essa combinação de sabores, ajuda muito na degustação , deixando o vinho e alimento bem mais saborosos. Após verificar essas informações na garrafa, coloque pra gelar , se for branco ou rosé deve estar com a temperatura mais baixa( mais gelado), em média de 8 a 14 graus dependendo do tipo do vinho. Se for tinto de 14 a 18 graus( quanto mais envelhecido, deve estar numa temperatura mais alta), sendo espumante a temperatura varia de 6  a 8 graus .
 
Ao abrir a garrafa, observe a rolha, se quiser, pode cheirá-la, e ao colocar o vinho na taça adequada, verifique a coloração, após, sinta o aroma( gire o vinho na taça), e sinta a explosão de aromas de forma mais intensa. Logo, deguste o vinho e sinta os seus sabores ( doce, amargo, ácido ou salgado), importante deixar 3 segundos na boca, antes de engolir, isso fará com que suas papilas gustativas se adequem rapidamente ao novo sabor. Poderá harmonizar com o alimento adequado.
 
E não esqueça de brindar fazendo os agradecimentos.  Não importa se você prefere suave ou seco, jovem ou envelhecido. O que mais importa é degustar e apreciar essa bebida dos Deuses. 
 
Até o próximo texto. 
 
Abraços 
 
Lilian Koshiyama
Sommelière Internacional.



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